产地批发铁观音茶

产地批发功夫茶(铁观音茶)

泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的**步！

     福建安溪铁观音和乌龙茶在制茶过程中，所呈现的条索外观，成茶后的烘焙度不同，在茶汤表现上也互见特色，表现在泡法上更见功夫。

  安溪茶在制茶过程中，其条索不似乌龙茶经过“团揉”，茶叶外观，叶叶分明，又由于安溪制铁观音亦将轻度焙火，外销品会利用焙茶改变铁观音的茶叶韵味。因此若想泡出安溪铁观音的花香，或泡出铁观音的“官韵”，也得考虑焙火程度。

想研究茶艺的有心人，可拿起泡后的铁观音茶渣仔细端详：要是茶叶本身柔软，不被焙火焙走了样，只剩下一身“枯**”，那表示烘焙茶师用了心，用了慢火慢“炖”(以慢火焙茶)，而非企图用焙火掩盖劣茶，就等于把茶焙焦了，只留下炭味，就非好茶呀！
安溪铁观音，大抵为了运送保存，难以保留原本铁观音的清香而持了焙火的自创风味！

焙火是为了延长茶的生命，如何分辨焙火功力，并辨别茶叶是好是坏？检验茶底的软或硬。要检验泡茶人是否泡出焙火...[详细介绍]

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